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东昌府区市场监管局沙镇所开展食品加工小作坊整治工作

2019/8/22 14:33:00
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为进一步推进省级食品安全城市创建,加强食品生产加工环节监管工作,严厉打击制售假冒伪劣食品行为,防控食品安全风险,发展特色品牌,区市场监管局沙镇所以肉类、食用油、豆制品、面制品加工小作坊为检查重点,对照省级食品安全城市创建标准及《食品小作坊日常监督检查记录表》,制定切实可行的整治措施,在辖区内开展食品加工小作坊整治工作。

东昌府区市场监管局沙镇所开展食品加工小作坊整治工作

一是强化摸排调查。进一步核实掌握食品小作坊基本情况,建立监管档案,做到“一坊一档”,并跟踪掌握其开业、停业、歇业、生产、转产等情况,实现动态管理。

二是抓好质量管理安全制度落实。要求食品小作坊业主将小作坊营业执照、小作坊登记证、从业人员健康证等向社会公开,并落实原辅材料,进货查验、生产过程控制、添加剂的使用、销售管理等相关制度,如实记录台账,实现食品小作坊产品的可追溯。

三是抓好标签标识管理。要求小作坊生产加工的产品必须要有标签标识,标明产品的生产地址、名称、生产日期、保质期等相关信息,做到一目了然,让消费者放心消费。

东昌府区市场监管局沙镇所开展食品加工小作坊整治工作

通过此次整治工作,沙镇所工作人员对检查中发现存在安全隐患的小作坊加大整改力度,切实督促其将相关问题整改到位,消除安全隐患,确保不发生小作坊系统性、区域性食品安全风险,保障省级食品安全城市创建工作有序进行。

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